레이강의 일상

토마토가 싸게 나와서 한 상자 사 왔어요 그냥 먹어도 좋고 요리해 먹어도 좋은 토마토 🍅 오늘은 토마토 달걀탕을 끓여 봤습니다 백종원 님의 레시피도 참고했어요 재료 (2인분) 토마토 3 개 달걀 2 개 양파 1/4 개 파 조금 전분 1~2 숟갈 치킨스톡 1 숟갈 (굴소스, 조미료 등도 ok) 소금 1/2 숟갈 후춧가루 토마토 달걀탕 레시피 1. 양파는 채 썰고, 토마토는 뭉텅뭉텅 썰어요 전분을 1~2 숟갈을 전분:물 비율을 1:2로 풀어놓아요 달걀 2개도 풀어놓아요 2. 웍이나 냄비에 식용유 또는 올리브유를 넣고 약한 불에서 파 기름을 내요 (토마토는 올리브유와 잘 어울려요 그래서 토마토 요리에는 주로 올리브유를 사용하는 것 같아요) 3. 파 향이 올라오면 양파를 먼저 넣어 볶다가 토마토를 넣어요 (동시..

맛있는 토마토로 토마토 달걀 볶음 만들어서 치아바타 사이에 넣어 먹었더니 정말 맛있고 든든한 치아바타 샌드위치가 만들어졌다 재료 (2인분) 토마토 큰 것 1개 or 중간 크기 2개 달걀 2~3개 치아바타 2개 양파 반 개 치즈 (있으면) 소금 1 숟갈 후춧가루 올리브유 케첩 1 숟갈 조미료 약간 소스 (없으면 마요네즈, 케첩) 토마토 달걀 볶음으로 만든 치아바타 샌드위치 토마토 달걀 볶음 1. 치아바타는 반으로 잘라 놓는다 토마토와 양파는 작게 자른다 2. 프라이팬에 올리브유를 넣고 토마토와 양파를 볶는다 (소금, 후춧가루를 넣는다) 3. 토마토와 양파가 어느 정도 익으면 조미료 약간과 케첩을 넣는다 (조미료는 맛을 정리해주는 용도) 4. 달걀을 넣어 섞어준다 5. 달걀까지 다 익으면 토마토 달걀 볶음 ..