레이강의 일상

톳 아시나요? 해산물 톳은 식이섬유가 풍부하고 아이오딘, 칼슘, 철분 등 여러 무기염류가 아주 풍부해 빈혈에 좋다고 해요 이 톳으로 반찬을 만들어 보려 해요 재료 톳 두부 1모 소금 약간 참치액 1/2 숟갈 (없으면 멸치 액젓 또는 간장) 통깨 간 마늘 조금 참기름 파 1. 두부를 4등분 하여 끓는 물에 살짝 데친다 (질척거리는 것 방지되고 좀 더 부드러움) 2. 면포에 두부를 꺼내 물을 짜준다 (두부 데친 물에 톳도 데칠 예정이므로 두부만 꺼내고 물은 버리지 않았어요) 3. 톳은 물에 여러 번 헹군다 (지저분한 것이 포함되어 있을 수 있으니 잘 헹궈준다) 4. 물에 소금 한 숟갈 넣고 끓인 후 톳을 넣어 살짝 데친다 (톳은 뜨거운 물에 넣으면 색이 변한다) 찬물에 헹궈 체반에 받쳐 물을 뺀 후 먹기 좋..