레이강의 일상

청경채와 소고기를 함께 볶으면 맛있는 요리가 된다 재료 (2~3인분) 소고기 100~200g 청경채 8개 처음 볶을 때 양념 식용유 소금 한 꼬집 후춧가루 양념 우스타 소스 1 숟갈 간장 1 숟갈 올리고당 1 숟갈 간 마늘 청경채 다듬는 법 청경채를 밑동을 자르고 몸채를 세로로 4 등분한다 청경채가 크면 가로로 한 번 잘라 준다 1. 청경채를 다듬어 씻는다 2. 프라이팬에 기름을 두르고 소고기를 볶는다 소금이랑 후추로 밑간이 되게 뿌린다 (청경채 넣어야 하니 조금 깊은 프라이팬이나 웍을 이용하는 게 좋다) 3. 소고기가 익으면 양념 재료를 넣고 섞어준다 (간 마늘, 우스터소스, 간장, 올리고당) 4. 양념을 잘 섞은 후 청경채를 넣는다 (청경채가 많아 보여도 금방 숨이 죽으므로 프라이팬이 작다면 조금씩 ..