레이강의 일상

오징어 뭇국은 주로 고춧가루로 빨갛게 끓이잖아요 근데 남편이 위가 아파서 된장국을 끓이기로 했어요 저도 오징어 된장국은 처음이라 검색해봤는데 김선영 요리연구가의 레시피가 있더라고요 그래서 따라해보기로 했어요 재료 오징어 1마리 무 양파 1/2개 표고버섯 (다른 버섯 가능 말린 버섯 사용) 청양고추 대파 다시용 멸치, 다시마 양념 된장 1 큰술 참치액 1 큰술 다진 마늘 1 작은술 들기름 2 큰술 (레시피에 있는데 들기름 없어서 패스) 1. 오징어 다듬어서 먹기 좋게 잘라요 껍질 벗기고 세로로 칼집내고 가로로 자릅니다 (전 껍질 그대로 먹어요) 2. 무는 나박썰기하고 양파, 버섯 채썰어요 3. 양념을 섞어놔요 (된장, 참치액, 들기름, 다진 마늘) 아, 전 고추장 조금 넣었어요 4. 다시용 멸치와 다시마를..