레이강의 일상

오징어 샀다 냉동 오징어 이마트 세일해서 샀는데 아무래도 제조일이 1년 지나서인 것 같다 그래도 포장 잘 되어 있어 냄새도 안 나고 오징어 상태도 좋다 두 마리, 세 마리 포장되어 있다 총 5마리 좋네 7000원 정도에 샀다 한 마리 꺼내서 무 많이 넣고 오징어뭇국 끓였다 무 썰어 넣고 고춧가루, 고추장, 소금 넣고 끓이다 오징어 넣고 끓이다 파 넣어주고 간 맞춰주면 끝 간단한데 시원하다 오랜만에 먹으니 맛있네

오징어 뭇국은 주로 고춧가루로 빨갛게 끓이잖아요 근데 남편이 위가 아파서 된장국을 끓이기로 했어요 저도 오징어 된장국은 처음이라 검색해봤는데 김선영 요리연구가의 레시피가 있더라고요 그래서 따라해보기로 했어요 재료 오징어 1마리 무 양파 1/2개 표고버섯 (다른 버섯 가능 말린 버섯 사용) 청양고추 대파 다시용 멸치, 다시마 양념 된장 1 큰술 참치액 1 큰술 다진 마늘 1 작은술 들기름 2 큰술 (레시피에 있는데 들기름 없어서 패스) 1. 오징어 다듬어서 먹기 좋게 잘라요 껍질 벗기고 세로로 칼집내고 가로로 자릅니다 (전 껍질 그대로 먹어요) 2. 무는 나박썰기하고 양파, 버섯 채썰어요 3. 양념을 섞어놔요 (된장, 참치액, 들기름, 다진 마늘) 아, 전 고추장 조금 넣었어요 4. 다시용 멸치와 다시마를..