레이강의 일상

마파두부 간단하게 만드는 법 알아보자 중화요리는 두반장과 굴소스 (우스타 소스)가 있으면 편하다 볶음 요리에 굴소스 넣어주면 중화풍 볶음이 된다 마파두부에는 굴소스와 두반장만 넣으면 다른 양념 필요 없다 재료 두부 1모 (2~3인분) 돼지고기 조금 (간 고기 있으면 사용) 파 간 마늘 양파 반개 (이건 선택, 야채 먹으려고 넣어봤다) 양념 두반장 2 숟갈 굴소스 1 숟갈 후춧가루 조금 식용유 1. 두부를 주사위 모양으로 자른다 (크기는 원하는 대로) -> 납작한 그릇에 펼쳐둔다 2. 두부에 소금을 뿌려둔다(부서짐 방지, 밑간) 3. 양파와 돼지고기, 파를 작게 자른다 4. 양념 재료를 섞어 놓는다 5. 프라이팬에 식용유를 조금 넉넉히 두른 후, 채 썬 파와 간 마늘을 넣고 타지 않게 볶는다 -> 파 냄새..