레이강의 일상

요즘 다이어트한다고 양배추를 계속 먹고 있는데 조금 질려가고 있어 당근 라페 흉내 내어 양배추 라페를 만들어 봤다 라페 "râpées"는 (강판이나 채칼 등에) 갈다, 채치다"를 뜻하는 동사 "라페(râper)"의 여성 복수형 과거 분사 만드는 법은 아주 간단 1. 양배추 4분의 1을 가늘게 채치고 물에 잘 헹군다 2. 소금 반 스푼 정도 넣고 조물조물 섞어 절인다 (소금 많이 넣지 않게 조심) 3. 30분 정도 (짧아도 무관) 지나서 꼭 짜고 물을 버린다 (먹어보고 짜다면 살짝 헹구고 짜준다) 4. 올리브유, 올리고당 1 스푼, 양겨자, 후추, 레몬즙 넣고 버무린다 5. 사진으로는 양념한 것도 표가 안 나지만 잘 무쳐졌어요 맛을 보고 간을 맞춥니다 충분히 반찬이 되고 좋아요

청정원 콩담백면 시원한 국수가 당기는데 밀가루 음식을 먹기엔 꺼려진다면 청정원 콩담백면이 좋은 것 같다 1인분에 30kcal 밖에 안되고 거기다 글루텐 0g 콩으로 면을 만들다니 😳 콩물을 굳혀서 만든다는데 진짜 신기하게도 면이 되어 있다 요리 방법도 아주 간단하다 끓일 필요 없이 콩담백면에 동봉되어 있는 물이나 소스만 넣으면 끝이라 진짜 간단하다 그렇다면 맛은 어떨까 비빔국수, 콩국수, 동치미 냉국수 3가지 다 먹어 봤다 1. 콩국수 구성품 : 콩담백면, 콩국수 분말 2개씩 콩담백면은 물만 빼면 되고, 콩국수 분말은 물 250ml와 섞어주면 콩국수 국물이 된다 오이와 토마토를 올려서 먹어봤다 먹어보고 깜짝 놀랐다 정말 콩물이 고소하고 진하고 맛있다 국수는 질깃하지 않고 탱글탱글하다 2. 비빔국수 구성품..