레이강의 일상

마침 집에 아보카도랑 토마토가 있어서 과카몰리 만들어 봤어요 gua·ca·mole 과카몰리(아보카도를 으깬 것에 양파, 토마토, 고추 등을 섞어 만든 멕시코 요리) 재료 아보카도 (잘 익은 것) 1 개 토마토 (중) 1 개 양파 1/4 개 올리브유 1/2 숟갈 올리고당 or 꿀 1 숟갈 허브 솔트 or 소금, 후추 조금 레몬즙 (식초) 1 숟갈 1. 아보카도를 잘라 잘 으깨 줍니다 씹히는 맛 있게 으깨도 되고 곱게 으깨어 크리미 하게 만들어도 돼요 (아보카도는 잘 익은 걸 사용해야 으깨기 쉬워요. 겉에서 만졌을 때 말랑거릴 정도면 매우 잘 익은 상태예요) 2. 양파와 토마토를 잘게 썰어서 아보카도와 섞어줘요 3. 올리브 유, 올리고당, 허브솔트, 레몬즙 (식초)를 넣고 잘 섞어줍니다 4. 식빵을 토스터로..