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레이강의 일상
늙은 호박 큰 것 사 와서 말리고 조금 남겨놓은 걸로 호박죽 끓였어요 간단하게 단호박죽 만들던 방법으로 만들어 봤답니다 재료 (호박죽 2 인분) 늙은 호박 (진짜 큰 1/8 조각) 밥 1.5 공기 물 2컵 설탕 2 숟갈 소금 1 작은 숟갈 1. 호박을 잘라 씨를 빼고 껍질을 벗겼어요 (어제 말리면서 해 놓았어요) 2. 조금 큰 깍둑썰기를 했어요 3. 전자레인지 용기에 넣고 물을 좀 끼얹어 준 후, 뒤집어주면서 총 7분을 돌렸더니 잘 익었어요 4. 믹서기에 물 2 컵 (정수기 등 먹는 물), 설탕 2 숟갈, 소금 1 작은 숟갈, 호박을 넣어요 5. 밥을 맨 위에 넣고 믹서기를 돌려줍니다 (밥이 맨 위에 있어야 잘 갈리더라고요) 6. 밥이 완전히 갈리지 않은 상태로 마무리합니다 따뜻하게 먹고 싶을 땐 냄비로..
어제 마트에서 늙은 호박 큰 것 하나 사 왔어요 엄청 커서 싱크대 하나 꽉 차네요 호박죽 해 먹으려고 샀어요 그런데 아침 운동하고 돌아온 남편이 호박고지 만들어서 떡 해 먹자고 하네요 떡집 지나오다 생각났다고요 그래서 호박죽 한 번 해먹을 양 남기고 썰어서 널어봤어요 그 과정이에요 1. 겉을 잘 닦아줬어요 2. 반으로 잘랐어요 딱딱해서 자르는데 힘들었어요 속에 상한 곳 없이 깨끗해서 다행이었어요 3. 속을 숟가락으로 다 파내고 4 등분씩 했어요 4. 껍질을 칼로 벗기고 5. 길게 잘랐어요 아주 얇으면 씹는 맛이 없을 것 같아 (남편 주장입니다) 조금 두툼하게 잘랐어요 6. 빨래 건조대에 망사 펼치고 (큰 망사 가방 자른 거예요) 겹치지 않게 널어 줬어요 잘 말라서 맛있는 호박고지되었으면 좋겠어요 너무 두..