레이강의 일상

고추잡채 쉽게 간단하게 만들어봐요 재료 (3~4인분) 돼지고기 200g 정도 피망 3~4개 밑간 : 소금, 후춧가루 전분 우스터소스(굴 소스) 요리시간 30분 이내 1. 피망을 준비합니다 피망 정리는 위에 꼭지 부분, 밑동을 잘라 씨앗을 빼고 몸통 부위와 꼭지 부분을 채 썰기를 해줍니다 2. 돼지고기도 피망과 비슷한 크기로 잘라 줍니다 (조금 두툼한 고기로 하면 좋겠지만 얇은 고기만 있다면 그것도 괜찮아요) 소금, 후춧가루 넣고 버무려 밑간을 합니다 3. 밑간 한 돼지고기에 전분을 넣고 고기에 골고루 묻게 버무려 줍니다 4. 프라이팬이나 웍에 기름을 충분히 넣고 돼지고기를 넣고 볶습니다 전분 때문에 팬에 잘 붙고 고기끼리도 뭉치기 쉬우니 젓가락으로 잘 펴주면서 익힙니다 (센 불로 익혀야 고소하지만 너무 ..